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Mürbteigkekse backzeit
Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei ° Grad Ober- und Unterhitze etwa Minuten backen. Die ausgekühlte Kekse mit Marmelade bestreichen und jeweils zwei Stück zusammensetzen.
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Mit Hilfe eines Flachrührers oder Knethakens die Zutaten zu einem festen Mürbteig verarbeiten. Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Danach den Teig mit Hilfe von etwas Mehl ausrollen und nach Belieben Kekse ausstechen.
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Backofen auf °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Auskühlen lassen. Keksdeckel mit Staubzucker bestreuen. Keksböden mit Marmelade bestreichen und den Deckel mit Staubzucker aufsetzten. Etwas andrücken.
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Im vorgeheizten Backrohr bei °C Ober-/Unterhitze bzw. °C Heißluft ca. Minuten goldgelb backen. Tipp: Nicht zu lange backen, sonst werden die Kekse trocken.
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